Zielona soczewica w przeciwieństwie do czerwonej nie rozpada się po ugotowaniu, więc świetnie nadaje się do sałatek. Tu łączy się z marchewką pieczoną z miodem, rukolą i słoną fetą. Sałatka jest ciepła, sycąca i pełna białka.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Soczewicę solisz po ugotowaniu. Solona w trakcie potrafi zostać twarda.
- Soczewica wchłania sos najlepiej, kiedy jest jeszcze ciepła.
- Pestki dyni albo orzechy włoskie dodadzą chrupkości.
Czym zastąpić
- Soczewica zielona → kasza gryczana, pęczak albo komosa
- Ser feta → kozi ser albo tofu (wersja wegańska z syropem zamiast miodu)
- Marchew → dynia, buraki albo bataty
Przechowywanie
W lodówce do 3 dni, rukolę dodawaj w dniu jedzenia.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.
miejsce na reklamę · recipe-bottom