Domowe paluszki rybne z ziemniakami i groszkiem
Prawdziwa ryba w chrupiącej panierce, pieczona w piekarniku. Dzieci nie odróżnią od kupnych.
Kupne paluszki rybne to często więcej panierki niż ryby. Domowe robi się z całego fileta mintaja albo dorsza, panieruje w bułce tartej i piecze w piekarniku, więc są chrupiące, ale nie tłuste. Z ziemniakami i groszkiem to obiad, który dzieci zjadają do końca.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Bułka tarta wymieszana z olejem przed panierowaniem rumieni się w piekarniku prawie jak smażona.
- Mrożony filet rozmrażaj w lodówce przez noc. Szybko rozmrożony puszcza wodę i panierka odpada.
- Dip z jogurtu, ogórka kiszonego i koperku zastąpi sos tatarski.
Czym zastąpić
- Mintaj → dorsz, morszczuk albo pierś z kurczaka
- Bułka tarta → bezglutenowa bułka tarta albo zmielone płatki kukurydziane (z mąką ryżową zamiast pszennej)
- Ziemniaki → bataty albo ryż
Przechowywanie
Najlepsze prosto z piekarnika. Surowe, panierowane paluszki możesz zamrozić na tacy i piec prosto z zamrażarki, 5 minut dłużej.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.