Falafel z piekarnika w picie z sosem tahini

Name: Falafel z piekarnika w picie z sosem tahini
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: polska
Ingredients: 250 g Ciecierzyca (sucha); 80 g Cebula; 10 g Czosnek; 30 g Natka pietruszki; 20 g Kolendra (świeża); 20 g Mąka pszenna; 30 g Olej rzepakowy; 40 g Tahini (pasta sezamowa); 20 g Cytryna (sok); 280 g Chlebek pita; 60 g Sałata / mix sałat; 200 g Pomidor; 150 g Ogórek; 2 g Kmin rzymski (kumin); 1 g Proszek do pieczenia

Pieczone kulki z ciecierzycy i ziół w picie z warzywami i sosem tahini.

607 kcal / porcja 23 g białka 45 min👩‍🍳 średnie♻️ Dobre na drugi dzień

Białko 23 g Tłuszcze 18 g Węgle 80 g

WegeWegańskieBez laktozy

Falafel kojarzy się z głębokim tłuszczem, ale z piekarnika wychodzi chrupiący na zewnątrz i zielony, puszysty w środku. Robi się go z namoczonej, surowej ciecierzycy, nie z puszki, i to jest cały sekret. W picie z warzywami i sosem tahini to wegańskie danie, które syci na długo.

Przelicznik porcji

Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.

Ustaw profil

Składniki

Razem w tej ilości: 2429 kcal, białko 93 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

Przygotowanie

0/6

Podpowiedzi

Z ciecierzycy z puszki falafel się rozpada, musi być surowa, tylko namoczona.
Tahini po dodaniu cytryny najpierw zgęstnieje, to normalne, dolewaj wodę, aż się rozluźni.
Upieczone falafele można zamrozić i odgrzewać w piekarniku.

Czym zastąpić

Pita → tortilla albo miska z kaszą bulgur
Kolendra świeża → więcej natki pietruszki
Mąka pszenna → mąka z ciecierzycy albo ryżowa (bez glutenu)

Przechowywanie

Falafele w lodówce do 3 dni, najlepiej odgrzewać w piekarniku. Mrożenie do 2 miesięcy. Sos tahini w słoiku do 5 dni.

Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.

← Wszystkie przepisy

🍽️ Obiad 🌙 Kolacja