Fasolka po bretońsku

• Olej rzepakowy≈1 łyżka10 gⓘ
• Boczek wędzony4 plastry60 gⓘ
• Kiełbasa wędzona (wieprzowo-wołowa)150 gⓘ
• Cebula1,5 cebuli150 gⓘ
• Czosnek2 ząbki10 gⓘ
• Koncentrat pomidorowy2 łyżki30 gⓘ
• Passata pomidorowa1 butelka500 gⓘ
• Fasola biała (z puszki, odsączona)3,5 puszki800 gⓘ
• Majeranek (suszony)2 łyżeczki2 gⓘ
• Papryka słodka (mielona)≈1 łyżeczka2 gⓘ

Razem w tej ilości: 1982 kcal, białko 96 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Boczek pokrój w kostkę, kiełbasę w półplasterki, cebulę posiekaj w kostkę.
2. 2W szerokim garnku rozgrzej olej i smaż boczek 3–4 minuty, aż się zrumieni. Dodaj kiełbasę i smaż kolejne 3 minuty.
3. 3Wrzuć cebulę i smaż 5 minut, aż zmięknie i się zezłoci. Pod koniec dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze pół minuty.
4. 4Dodaj koncentrat i smaż go minutę, mieszając, żeby stracił surowy posmak. Wlej passatę.
5. 5Fasolę odcedź na sitku i przepłucz. Dodaj do garnka, dopraw majerankiem, słodką papryką, solą i pieprzem.
6. 6Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 15 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając, żeby nie rozgnieść fasoli. Jeśli sos jest za gęsty, dolej odrobinę wody.