Gazpacho to andaluzyjski chłodnik, który w upał smakuje lepiej niż cokolwiek innego. Dojrzałe pomidory, ogórek, papryka i czosnek miksuje się z namoczonym pieczywem i oliwą na aksamitny krem. Nic się nie gotuje, a jedyne, czego potrzeba, to blender i lodówka.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Razem w tej ilości: 1111 kcal, białko 32 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Smak zależy w całości od pomidorów, najlepsze są dojrzałe, letnie, z targu.
- Gazpacho podawane na zimno potrzebuje więcej soli niż ciepła zupa, spróbuj po schłodzeniu.
- Kostka lodu w misce to hiszpański sposób na upał.
Czym zastąpić
- Ocet winny → ocet sherry (oryginał) albo jabłkowy
- Pieczywo pszenne → pominięte (wersja bez glutenu, rzadsza)
- Papryka zielona → papryka czerwona (słodszy smak)
Przechowywanie
W lodówce do 3 dni w zamkniętym dzbanku. Przed podaniem wymieszaj. Nie mroź.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.