Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym
Klasyczne gołąbki z mielonym mięsem i ryżem, duszone w bulionie i podane z sosem pomidorowym.
Gołąbki to niedzielny obiad, który wymaga trochę pracy, ale odwdzięcza się z nawiązką. Miękkie liście kapusty owijają farsz z mięsa, ryżu i zeszklonej cebuli z majerankiem, a całość dusi się powoli w bulionie. Na koniec gęsty sos pomidorowy, i smakują jak u babci, a na drugi dzień jeszcze lepiej.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Razem w tej ilości: 2493 kcal, białko 130 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/7Podpowiedzi
- Jeśli mięso jest bardzo chude, dodaj do farszu jajko, inaczej gołąbki wyjdą suche.
- Gołąbki można też upiec: pod przykryciem w 180°C przez godzinę.
- Kapusta włoska ma delikatniejsze liście i łatwiej się zwija.
Czym zastąpić
- Mięso mielone wieprzowe → mielone z indyka, wołowe albo mieszane
- Ryż biały → kasza gryczana, jęczmienna albo jaglana
- Mąka pszenna w sosie → skrobia ziemniaczana (wersja bez glutenu)
Przechowywanie
W lodówce do 3 dni w sosie. Można mrozić razem z sosem do 3 miesięcy, odgrzewaj pod przykryciem na małym ogniu.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.