Grochówka z kiełbasą

• Groch łuskany (suchy)½ opakowania250 gⓘ
• Woda8 szklanek2 lⓘ
• Marchew2 marchewki150 gⓘ
• Seler korzeniowy≈¼ selera80 gⓘ
• Cebula1 cebula100 gⓘ
• Ziemniaki2 ziemniaki300 gⓘ
• Kiełbasa wędzona (wieprzowo-wołowa)150 gⓘ
• Czosnek2 ząbki10 gⓘ
• Liść laurowy≈¼ torebki1 gⓘ
• Ziele angielskie1 gⓘ
• Majeranek (suszony)2 łyżeczki2 gⓘ

Razem w tej ilości: 1754 kcal, białko 86 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Groch przepłucz i namocz na noc w zimnej wodzie. Rano odlej wodę i przepłucz go jeszcze raz.
2. 2Wsyp groch do garnka, zalej świeżą wodą, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Zagotuj, zbierz pianę i gotuj na małym ogniu 40–50 minut, aż groch zacznie się rozpadać.
3. 3Marchew, seler i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka i gotuj 20 minut. Groch soli się dopiero teraz, bo sól na początku spowalnia jego mięknięcie.
4. 4Kiełbasę pokrój w półplasterki, cebulę posiekaj. Na suchej patelni podsmaż kiełbasę 3–4 minuty, dodaj cebulę i smaż, aż się zezłoci.
5. 5Przełóż kiełbasę z cebulą do zupy, dodaj przeciśnięty czosnek i majeranek roztarty w dłoniach. Gotuj jeszcze 5 minut.
6. 6Jeśli lubisz gładszą zupę, zmiksuj blenderem część zawartości garnka i wymieszaj z resztą. Dopraw solą i pieprzem.