Kalafior po polsku to warzywo podane z zasmażką z masła i bułki tartej, a w bogatszej wersji także z posiekanym jajkiem na twardo. Brzmi skromnie, ale to jedno z tych dań, które smakują dzieciństwem. Z ziemniakami robi się z niego lekki, bezmięsny obiad.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/5Podpowiedzi
- Łyżka mleka dodana do wody, w której gotuje się kalafior, sprawia, że zostaje śnieżnobiały.
- Nie rozgotuj kalafiora, wtedy robi się wodnisty i traci smak.
- Tak samo podaje się brokuł, fasolkę szparagową i brukselkę.
Czym zastąpić
- Masło → oliwa (wersja bez laktozy)
- Bułka tarta → bułka tarta bezglutenowa albo prażone pestki słonecznika
- Ziemniaki → kotlet albo ryba dla bardziej sycącego obiadu
Przechowywanie
Najlepszy od razu. Ugotowany kalafior wytrzyma w lodówce 2 dni, zasmażkę rób świeżą.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.
miejsce na reklamę · recipe-bottom