Kopytka z sosem pieczarkowym
Miękkie kopytka ziemniaczane z kremowym sosem z pieczarek i koperku.
Kopytka to jedno z tych dań, które zamieniają resztki ziemniaków w coś wyjątkowego. Są miękkie, lekko sprężyste i idealnie zbierają kremowy sos pieczarkowy. Całość jest wegetariańska, a dzieci zwykle zjadają je szybciej, niż zdążysz je ugotować.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Razem w tej ilości: 1923 kcal, białko 64 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Ciasto będzie lepsze z ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej, mają mniej wilgoci i potrzebują mniej mąki.
- Pieczarki soli dopiero pod koniec smażenia, inaczej szybko puszczą wodę i zamiast się rumienić, będą się dusić.
- Resztki kopytek odsmaż następnego dnia na maśle na chrupko.
Czym zastąpić
- Pieczarki → boczniaki albo mieszanka grzybów leśnych
- Śmietana 12% → jogurt naturalny wmieszany na koniec poza ogniem
- Koperek → natka pietruszki albo szczypiorek
Przechowywanie
Kopytka i sos osobno w lodówce do 3 dni. Surowe kopytka można mrozić na tacy, do 2 miesięcy.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.