Kotlet schabowy z ziemniakami i mizerią

• Schab wieprzowy500 g
• Jajko kurze1 jajko55 g
• Bułka tarta7,5 łyżki60 g
• Mąka pszenna2 łyżki20 g
• Olej rzepakowy2,5 łyżki30 g
• Ziemniaki5 ziemniaków800 g
• Ogórek2 ogórki400 g
• Śmietana 18%4 łyżki80 g
• Koperek≈¼ pęczka10 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
2. 2Schab pokrój na plastry, rozbij tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem.
3. 3Obtaczaj kotlety kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na oleju po 3–4 minuty z każdej strony.
4. 4Ogórki pokrój w cienkie plastry, wymieszaj ze śmietaną, koperkiem i szczyptą soli.