Kotlety mielone z ziemniakami i buraczkami

Name: Kotlety mielone z ziemniakami i buraczkami
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: polska
Ingredients: 50 g Bułka kajzerka; 500 g Mięso mielone wieprzowo-wołowe; 55 g Jajko kurze; 80 g Cebula; 40 g Bułka tarta; 30 g Olej rzepakowy; 800 g Ziemniaki; 400 g Burak (gotowany); 10 g Cytryna (sok); 1 g Cukier

Soczyste mielone z bułką i cebulką, z ziemniakami i zasmażanymi buraczkami.

660 kcal / porcja 32 g białka 50 min👩‍🍳 łatwe♻️ Dobre na drugi dzień

Białko 32 g Tłuszcze 32 g Węgle 54 g

Bez laktozyDla dzieci

Mielone to niedzielny obiad, który zna każdy. Sekret soczystości to namoczona bułka i cebula w mięsie, a złota panierka robi resztę. Do tego ziemniaki z koperkiem i ciepłe buraczki z odrobiną cytryny, czyli zestaw, który podbija serca także małych niejadków.

Przelicznik porcji

Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.

Ustaw profil

Składniki

Razem w tej ilości: 2640 kcal, białko 130 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

Przygotowanie

0/6

Podpowiedzi

Kotlety nie rozpadną się, jeśli masę mięsną schłodzisz w lodówce 15 minut przed formowaniem.
Odrobina zimnej wody wmieszana w mięso (2–3 łyżki) to sposób na wyjątkowo soczyste mielone.
Na koniec patelnię możesz zalać wodą i zrobić z wytopionych soków prosty sos.

Czym zastąpić

Mięso mielone wieprzowe → mielone z indyka (lżejsze) albo mieszane wieprzowo-wołowe
Kajzerka → 2 łyżki płatków owsianych namoczonych w mleku
Buraki gotowane → mizeria albo surówka z marchewki

Przechowywanie

Kotlety w lodówce do 3 dni, świetne też na zimno do kanapki. Usmażone można mrozić do 2 miesięcy.

Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.

← Wszystkie przepisy

🍽️ Obiad