Krem z zielonego groszku z miętą

• Oliwa z oliwek≈1 łyżka15 gⓘ
• Cebula¾ cebuli80 gⓘ
• Ziemniaki1 ziemniak150 gⓘ
• Bulion warzywny3,5 szklanki900 mlⓘ
• Groszek zielony (mrożony)≈1,5 opakowania600 gⓘ
• Mięta (świeża)≈¼ doniczki10 gⓘ
• Jogurt naturalny 2%6,5 łyżki100 gⓘ
• Pieczywo pszenne3,5 kromki120 gⓘ
• Cytryna (sok)≈½ cytryny15 gⓘ

Razem w tej ilości: 1179 kcal, białko 53 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Cebulę posiekaj, ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. 2W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę 4 minuty. Dodaj ziemniaki, zalej bulionem i gotuj 10 minut, aż zmiękną.
3. 3Wsyp groszek prosto z zamrażarki i gotuj tylko 4–5 minut od ponownego zagotowania. Dłuższe gotowanie odbiera mu zielony kolor.
4. 4Zdejmij z ognia, dodaj liście mięty i zmiksuj blenderem na bardzo gładki krem. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.
5. 5Pieczywo pokrój w kostkę i opiecz na suchej patelni albo w piekarniku na złoto. Podawaj zupę z jogurtem i grzankami.