Kurczak słodko-kwaśny to danie, od którego wiele osób zaczyna przygodę z kuchnią chińską. Kawałki kurczaka w cienkiej warstwie skrobi i jajka smaży się na złoto, a potem łączy z papryką, ananasem i błyszczącym sosem z ketchupu, octu i cukru. Wersja domowa jest mniej słodka niż z baru i nie wymaga głębokiego tłuszczu.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Razem w tej ilości: 2438 kcal, białko 142 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Spróbuj sosu przed dodaniem kurczaka i dopasuj słodycz albo kwasowość cukrem lub octem.
- Kurczaka nie przewracaj za często, wtedy panierka zostaje na mięsie.
- Ananas z puszki jest wygodny, a sok z niego świetnie sprawdza się w sosie.
Czym zastąpić
- Pierś z kurczaka → udka, schab albo tofu
- Ananas → mandarynki z puszki albo więcej papryki
- Ocet ryżowy → ocet jabłkowy albo spirytusowy rozcieńczony wodą
Przechowywanie
W lodówce do 2 dni, osobno ryż. Panierka po odgrzaniu mięknie.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central i z etykiet polskich produktów. Dane: Open Food Facts (ODbL).