Leczo z cukinią i ciecierzycą

• Chleb żytni razowy4 kromki160 g
• Cebula1,5 cebuli150 g
• Ciecierzyca (z puszki, odsączona)1 puszka240 g
• Papryka czerwona1,5 papryki300 g
• Cukinia1,5 cukinii500 g
• Olej rzepakowy≈1 łyżka15 g
• Pomidory krojone (puszka)1 puszka400 g
• Czosnek≈1 ząbek6 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Na oleju zeszklij cebulę i czosnek.
2. 2Dodaj paprykę pokrojoną w paski, a po 5 minutach cukinię w półplastrach.
3. 3Wlej pomidory, dodaj ciecierzycę, słodką i ostrą paprykę. Duś 15 minut.
4. 4Podawaj z razowym chlebem.