Słodki omlet biszkoptowy z truskawkami
Puszysty jak biszkopt, ze skyrem i truskawkami. Śniadanie, które wygląda jak deser.
336 kcal / porcja 23 g białka 15 min👩🍳 średnie
Białko 23 g Tłuszcze 16 g Węgle 21 g
WegeDużo białkaDo 15 min
Omlet biszkoptowy powstaje z ubitych na sztywno białek, dlatego jest wysoki i puszysty jak ciasto. To ulubiony słodki omlet dzieci, a dla dorosłych dobre białkowe śniadanie bez dodanego cukru. Wymaga trochę wprawy przy przewracaniu, ale warto.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Miska i trzepaczki muszą być suche i czyste, nawet kropla żółtka sprawi, że białka się nie ubiją.
- Mały ogień i pokrywka to podstawa. Na dużym ogniu spód się przypali, zanim środek się zetnie.
- Szczypta wanilii albo skórki z cytryny w masie żółtkowej dodaje aromatu.
Czym zastąpić
- Mąka pszenna → mąka ryżowa albo skrobia ziemniaczana (wersja bez glutenu)
- Skyr → jogurt grecki albo masło orzechowe
- Truskawki → banan, maliny, borówki
Przechowywanie
Najlepszy prosto z patelni, bo po chwili opada. Nie nadaje się do przechowywania.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.
miejsce na reklamę · recipe-bottom