Omlet ze szpinakiem i fetą

• Chleb żytni razowy≈1,5 kromki50 g
• Jajko kurze3 jajka165 g
• Oliwa z oliwek≈1 łyżeczka5 g
• Szpinak (świeży)≈½ opakowania60 g
• Ser feta≈¼ kostki30 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Jajka roztrzep widelcem ze szczyptą pieprzu (feta jest słona, więc sól pomiń).
2. 2Na oliwie podsmaż szpinak, aż zwiędnie, i rozłóż go równo na patelni.
3. 3Wlej jajka, przykryj i smaż na małym ogniu około 4 minut.
4. 4Pokrusz fetę na wierzch, złóż omlet na pół i podawaj z chlebem.