kcalowo.pl · przepisy i obliczenia mają charakter informacyjny i nie zastępują porady lekarza ani dietetyka
Wartości odżywcze: USDA FoodData Central . Dane: Open Food Facts , licencja ODbL (katalog produktów ze sklepów do pobrania ).
Polityka prywatności · Regulamin
← Wszystkie przepisy Pad thai to tajski klasyk ulicznego jedzenia, który da się odtworzyć w domu na zwykłej patelni. Makaron ryżowy smażony z krewetkami i jajkiem, słodko-słono-kwaśny sos, chrupiące kiełki i orzeszki. Wszystko dzieje się szybko, więc przygotuj składniki przed rozgrzaniem patelni.
🍽️ Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki 3 porcje 1 porcja
Makaron ryżowy (suchy) 1 opakowanie 200 g ⓘ
Olej rzepakowy 1,5 łyżki 20 g ⓘ
Krewetki (surowe, obrane) ¾ opakowania 300 g ⓘ
Czosnek 2 ząbki 10 g ⓘ
Jajko kurze 2 jajka 110 g ⓘ
Sos rybny 1,5 łyżki 30 g ⓘ
Sos sojowy ≈1,5 łyżki 20 g ⓘ
Cukier brązowy ≈1 łyżka 15 g ⓘ
Limonka (sok) 1 limonka 30 g ⓘ
Kiełki fasoli mung 1,5 opakowania 150 g ⓘ
Cebulka dymka ≈½ pęczka 40 g ⓘ
Orzeszki ziemne (niesolone) 4 łyżki 40 g ⓘ
Chili (mielone) 1 g ⓘ
Razem w tej ilości: 1708 kcal , białko 106 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie 0/6 1 Makaron zalej gorącą, ale nie wrzącą wodą i zostaw na 8–10 minut, aż zmięknie, ale wciąż będzie sprężysty. Odcedź i przepłucz zimną wodą. 2 Sos: wymieszaj sos rybny, sojowy, cukier i sok z limonki, aż cukier się rozpuści. Orzeszki posiekaj grubo, dymkę pokrój w kawałki. 3 W dużej patelni albo woku rozgrzej olej na dużym ogniu. Smaż krewetki z posiekanym czosnkiem 2 minuty, aż zróżowieją. Przesuń na bok. 4 Na wolną część patelni wbij jajka i mieszaj, aż się prawie zetną. 5 Dodaj makaron i sos. Smaż mieszając szczypcami 2–3 minuty, aż makaron wchłonie sos. Na koniec wrzuć kiełki i dymkę, smaż jeszcze 30 sekund. 6 Podawaj posypane orzeszkami, z ćwiartką limonki i płatkami chili. Podpowiedzi 💡 Makaronu nie gotuj, tylko namaczaj, inaczej rozklei się na patelni. 💡 Przy większej ilości smaż w dwóch turach, na przepełnionej patelni makaron się dusi zamiast smażyć. 💡 Łyżka pasty tamaryndowej, jeśli ją dostaniesz, da autentyczny kwaśny smak. Czym zastąpić Krewetki → pierś z kurczaka w paskach albo tofuSos rybny → dodatkowy sos sojowy (wersja wege)Orzeszki ziemne → nerkowce albo sezam🧊 Przechowywanie Najlepszy od razu. W lodówce do 1 dnia, odgrzewaj na patelni z odrobiną wody.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central .