Arrabbiata po włosku znaczy rozzłoszczona i to dobrze oddaje charakter tego makaronu. Kilka składników, pomidory, czosnek, chili i dobra oliwa, daje sos, który jest jednocześnie prosty i pełen smaku. Bez parmezanu to pełnoprawne danie wegańskie.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Razem w tej ilości: 1757 kcal, białko 63 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Ilość chili dobierz do swojej tolerancji ostrości, najlepiej spróbuj kawałka przed dodaniem.
- Czosnek przypalony robi się gorzki, smaż go na średnim ogniu i pilnuj.
- Dla dzieci zrób sos bez chili, a dorosłym dodaj płatki chili na talerz.
Czym zastąpić
- Penne → spaghetti, rigatoni albo makaron pełnoziarnisty
- Pomidory krojone → passata albo świeże pomidory latem
- Parmezan → pominięty w wersji wegańskiej albo płatki drożdżowe
Przechowywanie
Sos w lodówce do 4 dni, a nawet lepszy na drugi dzień. Makaron najlepiej gotować świeży.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central i z etykiet polskich produktów. Dane: Open Food Facts (ODbL).