Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej polskich dań, jakie istnieją, i jedno z najtańszych. Sekret chrupiących placków to dobrze odciśnięta masa i gorąca patelnia. Zamiast tłustej śmietany podajemy je z sosem jogurtowym z czosnkiem, ale wersja z cukrem też ma swoich fanów.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Cienkie placki są bardziej chrupiące niż grube. Lepiej zrobić więcej mniejszych.
- Gotowe placki trzymaj w piekarniku nagrzanym do 100°C, nie stracą chrupkości, dopóki usmażysz resztę.
- Szczypta majeranku w masie to tradycyjny dodatek.
Czym zastąpić
- Jogurt naturalny → śmietana, sos grzybowy albo gulasz
- Mąka pszenna → skrobia ziemniaczana albo mąka ryżowa (wersja bez glutenu)
- Ziemniaki → pół na pół ziemniaki i cukinia albo marchewka
Przechowywanie
Najlepsze świeże. W lodówce do 2 dni, odgrzewaj na suchej patelni albo w piekarniku.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.
miejsce na reklamę · recipe-bottom