Mimo nazwy to danie bardzo polskie, znane ze świątecznych i niedzielnych stołów. Delikatna ryba w cienkiej panierce, przykryta duszonymi warzywami w pomidorowym sosie. Smakuje najlepiej po nocy w lodówce, więc to idealne danie do przygotowania z wyprzedzeniem.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Razem w tej ilości: 1279 kcal, białko 116 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Ryba nie rozpadnie się, jeśli przewrócisz ją na patelni tylko raz.
- Odrobina octu jabłkowego w warzywach dodaje charakterystycznej, lekko kwaśnej nuty.
- Na ciepło podawaj z ziemniakami, na zimno z pieczywem.
Czym zastąpić
- Mintaj → dorsz, morszczuk albo tilapia
- Mąka pszenna → mąka ryżowa albo kukurydziana (wersja bez glutenu)
- Koncentrat pomidorowy → passata, ale duś warzywa dłużej, żeby odparowały
Przechowywanie
W lodówce do 3 dni, w szczelnie zamkniętym naczyniu. Nie nadaje się do mrożenia, bo warzywa tracą konsystencję.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.