Sałatka z pieczonym burakiem, rukolą i kozim serem

Name: Sałatka z pieczonym burakiem, rukolą i kozim serem
Total time: 80 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: polska
Ingredients: 500 g Burak (surowy); 20 g Oliwa z oliwek; 10 g Ocet jabłkowy; 10 g Miód; 80 g Rukola; 120 g Ser kozi (miękki); 40 g Orzechy włoskie; 140 g Pieczywo pszenne

Słodkie pieczone buraki, pieprzna rukola, kozi ser i orzechy z miodowym dressingiem.

467 kcal / porcja 17 g białka 80 min👩‍🍳 łatwe♻️ Dobre na drugi dzień

Białko 17 g Tłuszcze 27 g Węgle 36 g

Wege

Klasyczne połączenie z dobrych bistro, które w domu robi się bez wysiłku. Buraki pieczone w folii są słodkie i soczyste, rukola dodaje pikanterii, kozi ser kremowości, a orzechy chrupkości. Miodowo-octowy dressing spina całość, a pieczywo zamienia sałatkę w pełną kolację.

Przelicznik porcji

Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.

Ustaw profil

Składniki

Razem w tej ilości: 1402 kcal, białko 51 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

Przygotowanie

0/5

Podpowiedzi

Buraki możesz upiec dzień wcześniej, w lodówce poczekają 3 dni.
Gotowe buraki próżniowe ze sklepu skrócą przygotowanie do 10 minut.
Kilka cząstek pomarańczy dodaje sałatce świeżości.

Czym zastąpić

Ser kozi → feta albo mozzarella
Rukola → roszponka albo młody szpinak
Orzechy włoskie → pestki dyni albo orzechy laskowe

Przechowywanie

Pieczone buraki w lodówce do 3 dni. Złożoną sałatkę zjedz od razu, rukola szybko więdnie pod dressingiem.

Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.