Smażony ryż to najlepszy sposób na resztki ryżu z poprzedniego dnia. Zimny, podsuszony ryż smaży się na dużym ogniu z jajkiem, groszkiem i marchewką, a sos sojowy i odrobina oleju sezamowego robią z tego danie jak z chińskiego baru. Szybki, tani i lubiany przez dzieci.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Razem w tej ilości: 1880 kcal, białko 54 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/6Podpowiedzi
- Świeżo ugotowany ryż sklei się w papkę. Jeśli nie masz wczorajszego, rozłóż świeży cienko na blasze i wystudź w lodówce przez godzinę.
- Nie przepełniaj patelni, przy większej ilości smaż w dwóch turach.
- Pokrojona szynka, kurczak albo krewetki zrobią z tego pełniejszy obiad.
Czym zastąpić
- Groszek → kukurydza albo mrożona mieszanka warzyw
- Ryż biały → ryż brązowy albo kasza bulgur
- Sos sojowy → tamari (bez glutenu)
Przechowywanie
Ugotowany ryż schładzaj szybko i trzymaj w lodówce najwyżej 1 dzień. Gotowe danie zjedz od razu albo następnego dnia, porządnie odgrzane.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.