Tabbouleh to sałatka, w której główną rolę gra natka pietruszki, a nie kasza. Dużo zieleni, mięta, pomidory, cytryna i oliwa dają wyjątkowo świeży smak. Ciecierzyca robi z niej pełnoprawną wegańską kolację, a następnego dnia sprawdza się w pudełku do pracy.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Razem w tej ilości: 1085 kcal, białko 36 g
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/5Podpowiedzi
- Zioła siekaj ostrym nożem, tępy miażdży liście i robi z nich zieloną papkę.
- Pomidory pozbawione pestek nie puszczą tyle wody.
- Śmiało dodaj więcej cytryny, tabbouleh powinno być wyraźnie kwaśne.
Czym zastąpić
- Kasza bulgur → komosa ryżowa (bez glutenu) albo kuskus
- Ciecierzyca → feta albo grillowany kurczak
- Mięta → więcej natki
Przechowywanie
W lodówce do 2 dni. Dressing możesz dodać tuż przed jedzeniem, wtedy warzywa dłużej zostaną chrupiące.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central.