Tofu stir-fry z warzywami i ryżem

• Ryż brązowy (suchy)1,5 woreczka140 g
• Brokuł½ brokuła200 g
• Tofu naturalne1,5 kostki300 g
• Papryka czerwona¾ papryki150 g
• Olej rzepakowy≈1 łyżka15 g
• Czosnek≈1 ząbek6 g
• Marchew≈1,5 marchewki100 g
• Sos sojowy2 łyżki30 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Ugotuj ryż.
2. 2Tofu osusz ręcznikiem, pokrój w kostkę i smaż na mocno rozgrzanym oleju, aż się zarumieni.
3. 3Dodaj warzywa pokrojone w paski i smaż 4–5 minut, żeby zostały chrupiące.
4. 4Wlej sos sojowy z czosnkiem, wymieszaj i podawaj z ryżem.