Tofucznica z papryką i szpinakiem
Wegańska jajecznica z tofu. Kurkuma daje kolor, a warzywa smak.
513 kcal / porcja 37 g białka 15 min👩🍳 łatwe
Białko 37 g Tłuszcze 25 g Węgle 34 g
WegeWegańskieBez laktozyDużo białkaDo 15 min
Tofucznica to roślinna wersja jajecznicy: rozkruszone tofu podsmażone z warzywami i przyprawami. Wygląda zaskakująco podobnie dzięki kurkumie, a białka ma tyle, co porcja jajek. Dobra dla wegan, ale też dla wszystkich, którzy chcą czasem odpocząć od jajek.
Przelicznik porcji
Ile tego nałożyć na talerz? Ustaw profil (pół minuty, bez konta), a policzymy Twoją porcję. Dodaj bliskich i zobacz porcje dla całego stołu.
Składniki
Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.
Przygotowanie
0/5Podpowiedzi
- Sól kala namak (czarna sól) pachnie jak jajko. Szczypta na koniec robi z tofucznicy prawie jajecznicę.
- Kurkuma barwi wszystko, łącznie z deską i palcami. Dodawaj ją prosto z łyżeczki na patelnię.
- Tofu wędzone da bardziej wyrazisty smak.
Czym zastąpić
- Tofu → jajka, jeśli nie musi być wegańsko
- Papryka → pomidor, cukinia albo pieczarki
- Chleb żytni → pieczywo bezglutenowe albo podsmażone ziemniaki
Przechowywanie
W lodówce do 2 dni. W przeciwieństwie do jajecznicy dobrze znosi odgrzewanie.
Wartości odżywcze składników z USDA FoodData Central i z etykiet polskich produktów. Dane: Open Food Facts (ODbL).
miejsce na reklamę · recipe-bottom