Zupa miso z tofu, pak choi i makaronem

• Woda5 szklanek1,2 lⓘ
• Grzyby shiitake (świeże)≈¾ opakowania100 gⓘ
• Sos sojowy1 łyżka15 gⓘ
• Makaron ryżowy (suchy)≈½ opakowania120 gⓘ
• Tofu naturalne1 kostka200 gⓘ
• Pak choi¾ główki200 gⓘ
• Pasta miso3,5 łyżki60 gⓘ
• Cebulka dymka≈¼ pęczka30 gⓘ

Razem w tej ilości: 921 kcal, białko 56 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Grzyby pokrój w plasterki, pak choi przekrój wzdłuż na ćwiartki, tofu pokrój w kostkę ok. 1,5 cm.
2. 2W garnku zagotuj wodę z grzybami i sosem sojowym, gotuj 5 minut.
3. 3Makaron ugotuj osobno albo namocz według opakowania i rozłóż do misek.
4. 4Do garnka dodaj pak choi i tofu, gotuj 2–3 minuty, aż liście zwiędną, a łodygi będą chrupiące.
5. 5Zmniejsz ogień do minimum. Pastę miso rozmieszaj w kubku z kilkoma łyżkami gorącego bulionu na gładko i wlej do garnka. Od tego momentu zupa nie może się gotować.
6. 6Zalej makaron w miskach zupą i posyp posiekaną dymką.