Zupa pieczarkowa z makaronem

• Bulion drobiowy6 szklanek1,5 lⓘ
• Marchew2 marchewki150 gⓘ
• Seler korzeniowy≈¼ selera80 gⓘ
• Masło1,5 łyżki25 gⓘ
• Cebula1 cebula100 gⓘ
• Pieczarki1 opakowanie500 gⓘ
• Śmietana 18%7,5 łyżki150 gⓘ
• Koperek≈¼ pęczka10 gⓘ
• Makaron pszenny (suchy)≈¼ opakowania160 gⓘ
• Gałka muszkatołowa (mielona)1 gⓘ

Razem w tej ilości: 1421 kcal, białko 53 g

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. ⓘ przy składniku: wartości odżywcze i zamiana na inny produkt. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Marchew i seler obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach albo pokrój w drobną kostkę. Wrzuć do bulionu i gotuj 15 minut.
2. 2Pieczarki pokrój w cienkie plasterki, cebulę posiekaj.
3. 3Na dużej patelni roztop masło, zeszklij cebulę 3 minuty. Dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu 8–10 minut, aż odparują i zaczną się rumienić. Posól pod koniec.
4. 4Przełóż pieczarki do zupy, zeskrob z patelni przypieczone resztki odrobiną bulionu i też wlej do garnka. Gotuj 10 minut.
5. 5Makaron ugotuj osobno w osolonej wodzie.
6. 6Śmietanę zahartuj: rozmieszaj w kubku z kilkoma łyżkami gorącej zupy i dopiero wtedy wlej do garnka. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawaj z makaronem i koperkiem.