Rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy

• Cebula1 cebula120 g
• Soczewica czerwona (sucha)≈¾ opakowania250 g
• Olej rzepakowy≈1 łyżka15 g
• Pomidory krojone (puszka)1 puszka400 g
• Czosnek1,5 ząbka8 g
• Marchew2,5 marchewki200 g
• Cytryna (sok)≈½ cytryny15 g
• Bulion warzywny5 szklanek1,2 l

Odhaczaj, co już masz w koszyku albo na blacie. Sól, pieprz i przyprawy według uznania.

1. 1Na oleju podsmaż cebulę, czosnek i startą marchew. Dodaj kumin i słodką paprykę.
2. 2Wsyp przepłukaną soczewicę, wlej bulion i pomidory.
3. 3Gotuj 20 minut, aż soczewica się rozpadnie. Zblenduj częściowo albo całkiem.
4. 4Dopraw solą i sokiem z cytryny.